田螺是一种养分丰富、滋味鲜好意思的食材，常见于南边地区。其肉质精细，妥当多种烹调方式。底下先容几种家常作念法，通俗又厚味。 **1. 酸汤田螺** 将田螺洗净后，与姜蒜、辣椒、番茄通盘炒香，加入适量净水煮沸，再放入酸汤料或醋调味，煮至田螺启齿即可。酸辣开胃，额外妥当夏天食用。 **2. 蒜蓉田螺** 北京舒香网络科技有限公司 先将田螺焯水去腥，然后用蒜末、酱油、盐等调料快炒，保留田螺的鲜味，口感显现。 **3. 红烧田螺** 用油将田螺煎至微黄，加入酱油、糖、料酒和适量水焖煮，收汁后撒上葱花，